| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 1925千卡 | 385千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 芫荽 | 克 | 25千卡 | 24千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 味精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1107克 | 小米辣泡猪皮热量/卡路里2185千卡 | |||
 热量2185千卡,相当于吹雪机486分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪皮夹毛后洗干净，剔去多余的脂肪
2、老姜，蒜切片，草果去仔，猪皮冷水下锅，放老姜，蒜，八角，三赖，草果，食盐，大火煮开后小火炖40分钟
3、配菜洗干净备用
4、嫩姜、蒜切片，芹菜切寸段，胡萝卜切条，红辣椒切小段放碗底
5、猪皮炖到筷子能轻松穿透后捞出来过凉水（这样猪皮更Q）,切成一寸长，一公分宽的条
6、把猪皮段放入碗里，加泡好的小米辣，泡菜水没过猪皮，再加味精，凉拌均匀即可
7、想要猪皮更Q更酸爽，那就放冰箱里两小时后拿出来吃效果更好
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有减少皱纹、润肌肤、光泽头发等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促进消化、防癌等功效；可与圆白菜、比目鱼、羊排搭配；与木瓜、红枣、杏相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、利尿消肿、增强免疫力等功效；可与番茄、樱桃番茄、茭白搭配；与蛤蜊、文蛤、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
芫荽的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有驱散寒邪、增进血行、帮助消化等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
