| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 624克 | 泡菜白肉砂锅-砂锅白菜热量/卡路里288千卡 | |||
 热量288千卡,相当于空中蹬腿运动96分钟消耗的热量180 | |||||
1、白菜切一样长度 (配合锅子深度)，将白菜竖直入锅，淋少许料酒加水50ml，大火煮滚改小火焖
2、另取一锅小火煎五花肉片至出油
★或以梅花火锅肉片取代。
3、下辣椒粉1大匙
4、炒出红红的辣油(火一定要小，干燥粉类易焦)
★ 不想太辣省略。
5、泡菜以剪刀剪碎入锅 ★ 比在切菜板上切碎方便。
6、加入酱油、蒜泥、辣酱、糖煮滚
7、将炒好的泡菜酱汁倒入白菜锅
8、拌匀煮入味，起锅后洒上葱花。
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抵抗力、养胃生津、利尿通便等功效；可与鳜鱼、鸭肉、排骨搭配；与羊肝、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、预防便秘、帮助消化等功效；与青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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