| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 116千卡 | 231千卡 | ||
| 米粉 | 克 | 348千卡 | 348千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 盐渍樱花 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 椰青樱花糕热量/卡路里1266千卡 | |||
 热量1266千卡,相当于滑旱冰181分钟消耗的热量420 | |||||
1、椰青一个，取椰汁，劈开取椰瓤切细丁用糖粉和一点水腌渍。8寸活底圆模铺好硅油纸，蒸锅接水，两种米粉和匀，盐渍樱花泡出盐分后吸干待用。
2、蛋白分三次加砂糖打发湿性弯勾，椰青水100-150g（酌情加入）和椰浆混合倒入轻拌
3、加入椰瓤翻拌
4、米粉混合过筛三次加入翻拌，如感觉干了可以再加适量椰子汁
5、放上樱花
6、盖锡纸防水汽
7、上汽入锅大火40分钟，关火等5分钟（轻按表面不塌陷即可）
8、出锅晾凉
9、颜值和气质乃们感受到了咩(?′?`?)
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、慢性咽炎、延缓衰老等功效；可与明虾、圆生菜、荠菜搭配；与味精、兔肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、抗菌抑菌、润肺生津等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱毒、祛风、润颜等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
盐渍樱花的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、补血、止渴等功效；可与乌鸡、桂花、百合搭配；与苹果、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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