| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 64千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 22千卡 | 360千卡 | ||
| 总量 | 234克 | 轻乳酪芝士蛋糕热量/卡路里731千卡 | |||
 热量731千卡,相当于固定脚踏车104分钟消耗的热量420 | |||||
1、奶酪，黄油，牛奶，放容器内隔水加热
（边加热边用电动打蛋器打至细腻糊壮）
2、（温度在60度~65度时）
开始加入已过刷的低粉 玉米粉用手动搅拌器搅拌至无颗粒
3、加入蛋黄搅拌均匀
4、然后放入温水中隔水备用
（保持35度~40度）
5、开始打蛋白：
蛋白加入几滴柠檬汁先打至粗泡
6、加入细糖打至提起打蛋头
蛋白成垂直又不滴落壮
（不可打发）
7、分三次拌入保持温度的面糊中
8、模具垫油纸
9、注入面糊8分满
（不可超过8分，不然表面烤好会裂开）
10、烤箱要提起预热
烤盘放入烤箱最下层注入温水8分满
注入面糊的模具放入烤盘里
11、上火180℃ 下火130℃烤22分钟
中途烤18分钟 转动烤盘烤4分钟
在放烤箱闷30分钟
在用牙签插中间 提起牙签查看是否有面糊粘上面，没有的话就熟了。
12、出炉刷上蜂蜜或糖粉
13、这个量我做了2个
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治便秘、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、木瓜搭配；与红枣、韭菜、金针菇相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
