| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 67克 | 红烧排骨热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡,相当于高尔夫球43分钟消耗的热量300 | |||||
1、肋排剁块洗净
2、凉水和排骨一起倒入锅中煮至沸腾、去除血沫和肉腥味
3、将煮好的排骨捞出
4、油加热放白糖、小火炒糖色、一定要小火！熬到白糖融化至金黄
5、将肋排放入炒好的糖色中快速翻炒、一定要快！使每块排骨都能粘上糖衣、然后放味极鲜、鲜红椒调味上色、添加热水、中火熬30分钟、熬到肉松软、大火收汁
6、礼成
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
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