| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 148千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 717千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 339克 | 玛格丽特饼干热量/卡路里1566千卡 | |||
 热量1566千卡,相当于穿衣服783分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好食材；
2、熟蛋黄过筛备用；
3、把糖粉、盐加入软化的黄油内拌匀，然后用打蛋器打发到轻盈蓬松的状态；
4、倒入筛好的蛋黄，用打蛋器搅拌均匀；
5、筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合物到黄油里；
6、翻拌均匀，戴上一次性手套揉成一个光滑的面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时；
7、取出面团，揪一小团（约7g）揉成一个小球；
8、放入烤盘内，用大拇指压扁，会出现自然的裂纹；
9、放入预热好的烤箱中层，160度，烤15分左右，烤制边沿呈焦黄色即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、和胃、大便秘结等功效；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、呵护咽喉、消毒等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、和中益肺、止咳等功效；
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