| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 318千卡 | 127千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 2千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 4千卡 | 212千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 香煎带鱼热量/卡路里344千卡 | |||

1、热锅凉油,带鱼下入不粘锅,中火(若没有不粘锅可以将带鱼放入面粉滚一下再煎,另,带鱼最好是挂在通风处吹两天再煎,这样肉质紧实,口感好,煎出来也不易碎)

2、煎至两面金黄,放入盐、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽,加入小半碗水,盖上盖子焖两分钟,洒入香葱,出锅!

3、开吃吧!最下饭
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低肝癌、提高智力、美容等功效;可与腐竹、木瓜、豆腐丝搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、解毒、解药毒等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、促消化、帮助消化等功效;可与五花肉、醋、莴笋搭配;与芒果、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、开胃消食、促消化等功效;可与圆白菜、娃娃菜、花菜搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、止血、提鲜等功效;与赤豆、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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