红烧茄子的热量/卡路里_红烧茄子的做法

1、先把茄子切圆片，切薄一点。
2、然后，用清水漂10分钟，捞起后撒上少许盐，抓干，再用清水洗净。
3、切好大蒜，辣椒，葱，用盘装好。把沥干水的茄子撒上淀粉搅拌均匀。
4、锅内倒入适量油，油烧热后把伴好淀粉的茄子放入锅内，等茄子炸成暗黄色捞起。留少许油在锅内，后把辣椒，蒜，倒入炒香，再把茄子倒入加盐，酱油翻炒3分钟，即可装盘，把切好的葱撒在茄子面上就可以了。

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、清热解暑、发汗解表等功效；可与肥牛、海虾、羊排搭配；与鱿鱼、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、健脾胃、排毒清肠等功效；可与龙须菜、醋、粳米搭配；与鸭肉、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗菌、预防高血压等功效；可与基围虾、海虾、豆豉搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、减肥、挡辐射等功效；可与鸡翅、黑木耳、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红烧茄子的热量和减肥功效