| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 576千卡 | 886千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 748克 | 鲜肉月饼热量/卡路里2298千卡 | |||
 热量2298千卡,相当于割稻696分钟消耗的热量198 | |||||
1、猪肉剁成肉馅，榨菜切碎（开袋的时候，先将榨菜汤倒到肉馅里），与其他材料一起顺时针搅拌至肉馅上劲。
2、将水油皮所有材料拌匀，成光滑的面团，放入保鲜袋中静置30分钟。将油酥的材料拌匀成团。（这一步骤忘记拍照了）然后将肉馅，水油皮，油酥分别分成15等份。
3、用水油皮包裹住油酥
4、将面团擀成椭圆形
5、卷起，继续擀制。反复此动作三次。
6、擀好的面皮卷起后，从两边向中间按压，成图上的形状。
7、然后擀成圆形
8、包入肉馅
9、像包包子一样收口
10、收口后微微压扁。
11、收口朝下，放入烤盘，表面刷一层蛋液。
12、入烤箱，中层，上下火，200度30-35分钟。
13、成品图
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解鱼蟹毒、杀菌等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、治肝顺胃、清污解毒等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、滋阴、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血、抗衰老、百邪恶毒等功效；
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