| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 盐煎肉热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡,相当于弹吉他10分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪后腿肉去皮，切成6cm长，3.5cm宽，厚0.2cm的片，蒜苗切马耳朵形，郫县豆瓣剁细
2、热锅倒入食用油，中火加热至6-7成热时放入肉片煸炒，加入精盐、豆豉，反复煸炒
3、煸炒至看不见水汽、油色清亮时，将肉片推至一边，加入郫县豆瓣炒香炒红
4、加入蒜苗炒至断生后起锅装盘
5、成品图
6、成品图
7、成品图
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、保护肝脏、降血脂等功效；可与莴笋搭配；
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