| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 878克 | 自制鱼丸热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡,相当于脱衣服518分钟消耗的热量120 | |||||
1、把鱼斜刀从鱼背切开2片，在用刀把鱼肉刮下来，(这样刮出的肉没有刺)由于自己在操作也没拍照。
2、刮下的肉加入料酒，姜汁，盐用料理机打成肉糜，再放入2个鸡蛋和玉米淀粉(玉米淀粉也可多放)
3、把打好的肉糜顺一个方向搅匀，(要多搅一会，我是用打蛋器打的，这样吃起来有劲道)。用筷子能挑起就可以了。锅里放油，用手挤出小圆球放油里，用中火慢炸，炸出金黄色就可出锅了。
4、白细如内脂豆腐，口感鲜美，有弹性
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、抗衰老、滋补等功效；可与冬瓜、木耳、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与荠菜、黄豆、小米面搭配；与牛奶、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、益气生津、治疗便秘等功效；
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