| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 85千卡 | 17千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 76千卡 | 76千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 1109克 | 陕西菠菜面热量/卡路里374千卡 | |||

1、菠菜叶片一片片撕开,洗净,开水焯熟,空干水分,凉至温热。

2、倒入适量面粉,双手用力揉搓,将菠菜与面粉充分混合,开始和面。

3、双手用力和面约20分钟后,面团成型。

4、擀面。

5、将面擀至薄厚适中。

6、将擀好的面皮叠好,根据个人喜好切成等宽的面条,然后将面条梳理好,面条就制作好了。

7、将自己喜欢的臊子食材切丁,配姜葱调味。

8、炒制臊子

9、臊子制作完成。

10、烧水下面条。

11、面条煮熟。

12、向面条中加入臊子,再加入适量醋、油泼辣子调味,一碗香喷喷的陕西菠菜面就做好了。开吃,撩咋咧!
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁皮肤、促进生长发育、增强抗病能力等功效;可与牡蛎、羊肝、香油搭配;与黄鳝、乳酪、韭菜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、和胃、降糖降脂等功效;可与醋、豆角、黄瓜搭配;与石榴、香蕉、柿子相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、增强免疫力、清热生津等功效;可与卷心菜、鸡蛋、西兰花搭配;与地瓜、桂鱼 、土豆相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、补脾益胃、抗血管等功效;可与青萝卜、鸡蛋、姜搭配;与木耳菜、小葱、茭白相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、治便秘、便血等功效;可与圆白菜、海蜇皮、枣(鲜)搭配;与鸭肉、猪血、海螺相克,同食可能会引起不适;
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