| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老母鸡 | 克 | 1889千卡 | 256千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 百叶结 | 克 | 769千卡 | 409千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1126克 | 腌笃鲜热量/卡路里2733千卡 | |||
 热量2733千卡,相当于空手道273分钟消耗的热量600 | |||||
1、冬笋切块焯水去瑟味，然后撩出备用，鸡切块备用
2、然后刚才的锅里再把百叶结焯水，取出备用
3、最后放咸骨头焯水，加料酒
4、锅内重新装水，加入咸骨头，鸡我没有焯水，我，现在好的鸡很难买到，再焯水鸡都没鸡味了
5、然后加入冬笋大火煮，大火煮开后转小火焖煮
6、百叶结快好的时候放，煮20分钟
7、我这锅汤煮了1个半小时。不放盐，出锅
老母鸡的热量256千卡（每100克）；具有温中益气、健脾益胃、益气等功效；可与冬瓜、栗子、油菜搭配；与鲍鱼、鲤鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、滋阴凉血、消食等功效；可与猪腰、雪里蕻、猪肉搭配；与红糖、羊肉、豆腐相克，同食可能会引起不适；
百叶结的热量409千卡（每100克）；具有清热润肺、养胃、保护心脏等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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