| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 207千卡 | 295千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 197克 | 乳酪酸奶慕斯热量/卡路里1144千卡 | |||
 热量1144千卡,相当于郑多燕191分钟消耗的热量360 | |||||
1、蔓越梅干用朗姆酒浸泡半小时并切碎
2、奶油奶酪室温软化，与砂糖搅打顺滑
3、依次加入酸奶(乳酪夹心)，酒泡过的蔓越梅干拌匀
4、酸奶慕斯：酸奶与砂糖拌匀
5、吉利丁片冷水泡软，隔热水液化，缓慢加入酸奶中，快速拌匀
6、淡奶油打发至几乎没有流动性
7、酸奶与打发淡奶油混合均匀
8、一层抹茶蛋糕，一层乳酪夹心，再一层抹茶蛋糕，最后倒入酸奶慕斯糊
9、左右摇晃模具，并垂直震出气泡，盖上保鲜膜，冷冻4小时
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、促进代谢、预防便秘等功效；
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