| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | ||
| 山药 | 克 | 46千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 山药奶酪派热量/卡路里1404千卡 | |||
 热量1404千卡,相当于滑旱冰201分钟消耗的热量420 | |||||
1、黄油切小片
2、把盐和低粉过筛入黄油内
3、用手搓成粗糙的粉状
4、加入清水用手揉成团
5、盖上保鲜膜静置30分钟（夏天要放进冰箱）
6、山药去皮切小段
7、加入牛奶1放进料理杯搅打成泥
8、倒出山药泥备用
9、软化好的奶油奶酪加入糖粉搅打细腻
10、加入蛋黄搅打细腻
11、加入牛奶2搅打细腻
12、倒入山药泥拌匀
13、拌匀后放置一边
14、把之前准备的派皮面团，稍稍捏扁
15、取出放进披萨盘里，稍稍压，让派皮和盘贴紧有派盘会更好哦
16、用擀面杖擀去掉多余的派皮
17、用叉子叉出密实的笑孔，这让派皮烤制的时候不会鼓起
18、倒入山药馅
19、放上柠檬片
20、放入烤箱中层烤制30分钟左右
21、成品，趁热吃
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、增进食欲、杀菌等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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