淮山排骨汤的热量和减肥功效

子排 300克、淮山 600克、姜 2片、盐 5克、水 1500毫升

1、排骨切块焯水，水开后下入排骨，煮2分钟捞出，清水洗净
2、排骨到入砂锅，加清水，姜，1克盐，大火煮开转小火
3、淮山去皮切成3厘米左右的小长段，待排骨炖至半小时左右时，倒入淮山，继续小火炖80分钟（想要多喝汤，可以中途再加点开水继续炖，我喜欢吃粉粉的，所以炖了2个多小时，中途加了2次开水），出锅时加入4克盐，拌匀即可

食材功效信息

子排的热量278千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、补虚等功效；

淮山的热量56千卡（每100克）；具有益胃补肾、健脾补肺、促消化等功效；可与枣、杜仲、银耳搭配；与甘遂、虾、猪肝相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解鱼蟹毒、帮助消化等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清污解毒、调味等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

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