| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 578克 | 香辣混沌面热量/卡路里2004千卡 | |||

1、先将蛋煎好备用,煎蛋时注意火候,最好是溏心的最好吃(吃的时候外焦里嫩,咬下去蛋黄会流出来)

2、准备好各种佐料放入碗中,烧水准备煮混沌面,水烧开倒入一小部分水到佐料碗中做汤底

3、水烧开后先下混沌,煮到5成熟时下面条,待混沌面都煮的差不多熟的时候放蔬菜(一般蔬菜一两分钟就可以吃了),接下来将煮熟的混沌面及蔬菜装入之前的汤底碗中,最后把煎好的鸡蛋放到面条上加葱花就可以开动了
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有改善贫血、养阴补虚、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有健胃消食、挡辐射、帮助消化等功效;可与北极虾、羊排、羊肉搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、消毒、提鲜等功效;与豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、促进消化、开胃等功效;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、解毒、补虚等功效;
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