| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 山药鸡蛋饼热量/卡路里1433千卡 | |||
 热量1433千卡,相当于灭火119分钟消耗的热量720 | |||||
1、山药去皮切小块放入料理机打成泥，打泥不用加水
2、打好的山药泥加入鸡蛋白糖搅拌均匀，最后加入面粉拌匀
3、饼铛放少许油加热，倒入一勺山药糊摊平
4、待面糊凝固，翻面再一会即可
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有延年益寿、益胃补肾、健脾益胃等功效；可与鸡胗、鸭腿、鳗鱼搭配；与笋瓜、鱼肉、甘遂相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、健脑益智等功效；可与北极虾、干贝、牡蛎 搭配；与桔子、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、润肺生津、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、止渴、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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