| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 6千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 135千卡 | 898千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 北海道蛋糕热量/卡路里2232千卡 | |||
 热量2232千卡,相当于有氧拳击操223分钟消耗的热量600 | |||||
1、蛋黄加15g糖打匀、加入牛奶、色拉油拌匀，筛入面粉搅拌成无颗粒顺滑糊状
2、蛋白分三次加25g糖打湿性发泡，一定要湿性，打蛋器提起为小弯钩，如果打成硬性会变成戚风的口感
3、三分之一蛋白倒入蛋黄，上下翻拌，拌匀后将所有蛋白混入蛋黄拌匀
4、烤箱预热180度烤15分钟
5、蛋糕出炉放凉，开始做卡仕达酱，两个蛋黄加糖打微微发白，不粘锅牛奶加白糖煮沸，分次倒入蛋黄，不断搅拌，混合后倒回平底锅熬到糊状，立刻把盆放到冰水中
6、淡奶油打发，加入刚刚煮好的酱翻拌，y用裱花嘴挤进蛋糕，撒上糖霜，水果
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与玉米、苋菜、羊排搭配；与雪莲果、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、润肺生津等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、大便秘结、养颜等功效；可与草莓、黑豆、香蕉搭配；与红糖、酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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