| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红菜头 | 克 | 102千卡 | 43千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 610克 | Borscht红菜浓汤热量/卡路里207千卡 | |||
 热量207千卡,相当于乒乓球52分钟消耗的热量240 | |||||
1、已经煮熟并且去皮了的红菜头2个
2、红菜头改刀成条状
3、洋葱、芹菜、胡萝卜~
4、也全部改刀成条状（呃或者也可以说片状了）
5、锅内加大约1汤匙猪油烧热，加蒜爆香后下切好的洋葱、芹菜和胡萝卜翻炒
6、加切好的红菜头，加番茄膏炒匀
7、加牛肉高汤至没过所有材料。这是冷冻的，用之前要解冻
这包好像是牛肉和牛骨熬的吧，没加猪骨什么的一起
高汤类的东西我一般会熬一大锅，没用完的分成小包装好冷冻保存，随用随取
8、煮至所有材料熟软。加白砂糖1茶匙和，柠檬汁1汤匙，现磨粗粒黑胡椒和细盐调味
用搅拌机打成泥，冷食热食皆可，食用的时候可以根据个人喜好搭配一些酸奶油
9、成品~
红菜头的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛脂降压、疗头痛头晕、养肝等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、预防高血压、促消化等功效；可与小米、鸡蛋、五花肉搭配；与黄豆、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、防癌、消食等功效；可与莴笋、香菇、狗肉搭配；与樱桃、西红柿、木瓜相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、养血补虚、开胃等功效；可与羊排、鸭肉、牛里脊搭配；与鸡肉、牡蛎、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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