| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 鸡蛋手工面条热量/卡路里1020千卡 | |||
 热量1020千卡,相当于打篮球170分钟消耗的热量360 | |||||
1、土鸡蛋2个，面粉三两左右，大白菜若干
2、鸡蛋打散，倒入面粉，加点盐
3、不用加水，直接揉面到三光
4、面揉好后压平压扁压薄
5、用刀把大面片切成细条
6、水开后下，边下边把面条进行拉扯，让面更细更长
7、面条开后下入白菜叶子
8、碗里放点香油，放点味极鲜，陈醋
9、熟了捞出来～香，面条用鸡蛋和的面，又软又劲道！吃后能量满满，精力十足。
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与桂圆、韭菜、生菜搭配；与红薯、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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