| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 11千卡 | 178千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 446千卡 | 372千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 26千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 654克 | 红糖奶香小馒头热量/卡路里2410千卡 | |||
 热量2410千卡,相当于拉筋964分钟消耗的热量150 | |||||
1、【由于是第一次教大家做发酵粉点，所以我会详细的教大家如果调制发酵面团，不知道的宝贝们认真看咯！~】
首先将泡打粉加入面粉中搅匀倒在案板上（搅匀是为了防止泡打粉在表面加水产生气体挥发掉），倒在案板上，开塘。将剩余原料倒入盆中，加水40℃左右120g搅匀，倒入面粉塘中，进行和面。
2、将和好的面团包上保鲜膜，醒面20min.
3、将醒好的面稍微按压扁平，擀成近长方形的面皮（厚度约3张饺皮），在面皮上铺洒上一层红糖，再将面皮的上下两个长边用手指按薄，自下往上卷起来，卷紧。
4、切成等宽的剂子（重量35g以内）
5、接口朝下，按压整理成馒头状。
6、放入蒸笼入烤箱醒发，40℃左右20min，醒发后蒸笼用旺火足气蒸制15min左右，再闷一会儿，即可出笼。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、止渴、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血养颜、补虚、益气补血等功效；可与姜、小米、小米面搭配；与牛里脊、竹笋、文蛤相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、预防骨质疏松、美白等功效；可与甘蔗、木瓜、桃搭配；与雪莲果、乌鳢、橘子相克，同食可能会引起不适；
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