| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 348克 | 下饭菜热量/卡路里184千卡 | |||
 热量184千卡,相当于水球18分钟消耗的热量600 | |||||
1、首先把大头菜淘洗几遍，然后用水泡一下，以防太闲，大约泡三至五分钟！
2、把腌辣椒剁碎，可以切成小颗粒！
3、把泡好的大头菜，挤干净水分，然后切成小颗粒，最好和腌辣椒大小差不多！
4、两个鸡蛋，搅拌均匀！
5、炒的过程忘记拍照片了，首先炒鸡蛋，鸡蛋炒好后，直接把辣椒粒和大头菜粒一起放进去翻炒，大约两分钟后，放入适量的盐，胡椒粉，鸡精，一小勺猪油！搅拌后就装盘啦！
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、杀虫止痒等功效；可与辣椒、猪肉、樱桃番茄搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热烦、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与羊排、香椿、桂圆肉搭配；与红薯、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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