| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪蛤 | 克 | 8千卡 | 152千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 189克 | 雪蛤银耳汤热量/卡路里654千卡 | |||
 热量654千卡,相当于汽车打蜡145分钟消耗的热量270 | |||||
1、取蛤油5克，用清水浸泡，加上二片生姜，能去腥
2、半朵银耳，泡发
3、泡了八个钟头之后，变得晶莹剔透，没有白芯，泡发率达60倍
4、雪蛤冲洗，挑去筋膜，再用清水和二片生姜煮3分钟，去腥
5、泡发好的银耳撕小朵，放炖盅里
6、加上雪蛤，冰糖，开水，隔水炖1.5小时
7、快好时加上宁夏枸杞点缀，一道润肺止咳的佳肴就完成了，爽滑清甜
雪蛤的热量152千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有平肝养胃、滋补、补肾益精等功效；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补气、壮身、提神等功效；可与墨鱼、枇杷、菊花搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、润肺止咳、解毒等功效；可与高粱、鸭梨、香蕉搭配；
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