| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 195克 | 鲜族小菜-干萝卜丝拌明太鱼热量/卡路里867千卡 | |||
 热量867千卡,相当于吹喇叭434分钟消耗的热量120 | |||||
1、干萝卜丝用冷水泡10分钟 （如图）
2、干明太鱼冷水泡5分钟 泡好用手撕成小条
3、辣椒粉+热油搅拌
4、将所有调料放在一起（蒜要捣碎）
5、戴一次习惯手套 搅拌
6、成品装盘
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、预防心脑血管疾病、促消化等功效；可与粳米、猪肉、五花肉搭配；与大葱、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有开胃消食、防感冒、促进血液循环等功效；可与虾、茄子、小白菜搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、补虚、血管硬化等功效；
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