| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 602克 | 咸烧白热量/卡路里2883千卡 | |||
 热量2883千卡,相当于包装礼物1922分钟消耗的热量90 | |||||
1、精选五花肉一块
2、看清楚哦，不是芽菜，是冬菜
3、姜、葱、料酒、同肉下锅煮半小时，捞起，沥干水份
4、老抽+红糖化开，趁热抹在肉皮上，多抹几次(中间那块皮粘锅上了)
5、起锅，倒少许油，将肉皮一面向下，小心转动锅，务必让肉皮一面烙成棕红色，捞起，晾凉，切片
6、用剩下的老抽红糖水拌匀肉片，肉皮一面向下，摆成信封状，冬菜切细，均匀盖上
7、置于高压锅内压25分钟，出锅，翻盘，上菜。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、止消渴等功效；可与茄子、白菜、萝卜搭配；与田螺、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、活血、补血养颜等功效；可与姜、荷兰豆、黑豆搭配；与姜、牛排、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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