| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 127克 | 水蒸蛋热量/卡路里268千卡 | |||

1、准备好所有的材料

2、准备一个大碗,把鸡蛋打入碗中,加入盐

3、搅拌均匀后一边加水一边搅拌

4、过筛一下

5、筛好的鸡蛋液,如果表面有气泡,用勺子勺出来

6、直到鸡蛋液表面光滑

7、盖上保鲜膜

8、锅中放水烧开后放入鸡蛋液,大火蒸半小时

9、蒸好后拿掉保鲜膜,倒入适量的香油

10、再倒入适量的酱油

11、上面放些香菜装饰一下

12、成品图
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防癌症、预防动脉硬化等功效;可与桂圆肉、海虾、明虾搭配;与鹅蛋、兔肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、增进食欲、清污解毒等功效;与红豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、防癌、促进食欲等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肝养发、护发、补血明目等功效;可与菠菜搭配;
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