| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 141千卡 | 128千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 197克 | 萍乡麻辣热量/卡路里879千卡 | |||
 热量879千卡,相当于骑脚踏车287分钟消耗的热量184 | |||||
1、豆皮切成一块块，然后上锅蒸10分钟。
2、大蒜搅拌成这样的。
3、油锅烧热然后关火，放入各种调味料，除大蒜以外的。
4、调味料搅匀，等油锅冷三分钟左右，放入豆皮搅拌均匀，大蒜在这个步骤放下去，生大蒜才会蒜香浓郁的啦。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、保护肝功能、健脾胃等功效；可与龙须菜、排骨、火腿搭配；与鸡肉、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、养血护肤、生津通乳等功效；
调和油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有高脂血症、降血脂、预防心血管硬化等功效；
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