| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 肉末小油菜热量/卡路里778千卡 | |||

1、油菜焯水。

2、肉切沫。我切的是前一天煮的没吃完的肉。大家可以用鲜肉会更香。

3、炒肉末。炒熟盛出备用。

4、热锅冷油,炒油菜,边炒边加虾米,五香粉,少量盐,虾米里有盐,所以盐要少。

5、油菜好了盛出,肉末淋油菜上即可。
肉末的热量395千卡(每100克);具有滋阴、润肌肤、润肠胃等功效;可与莲藕、苋菜、扁豆搭配;与驴肉、田螺、杏仁相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、清肺、润泽皮肤等功效;可与香菇、鸡胸肉、虾仁搭配;与南瓜、黄瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增加骨密度、保护心血管、通乳汁等功效;可与丝瓜、紫甘蓝、豆腐搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、增进食欲、防癌等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、促进消化、祛除腥膻之味等功效;与红豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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