| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 709千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 661克 | 喜饼热量/卡路里2491千卡 | |||

1、把除面粉外的原料混合,搅拌均匀融化后加入面粉,和成均匀的面团盖上保鲜膜。

2、发酵至2-2.5倍大。

3、面团排气后等分成8份,用手揉圆,盖上保鲜膜饧15分钟。

4、用手按扁,擀成厚度1厘米的圆饼。

5、盖上拧干的湿布饧30分钟。

6、平底锅预热后加少许油放入生坯小火烙至金黄。一定得小火,因为有糖,上色特别快。

7、翻面,加上盖,再小火烙至另一面也呈金黄色。

8、把饼立起来,边上也烙至上色,此步也可省略。

9、做好的喜饼色泽金黄,蛋香浓郁,口感暄软,确实比面包还香甜。

10、好吃的喜饼接着又做了一次,这次女儿参与做成了卡通形状,小家伙喜欢的不得了。把发酵好的面团擀成一厘米厚的大圆片。

11、用模具扣出卡通图形的生坯。

12、扣好的生坯也放在竹箅上盖上拧干的湿布饧30分钟。

13、可爱的小喜饼,女儿很喜欢,吃了好多。
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、和血、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、保肝解毒、疗疮等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防癌症、润肺利咽等功效;可与肥牛、干贝、明虾搭配;与牛奶、菠萝、地瓜相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效;可与圆生菜、西红柿、黄豆搭配;与甲鱼 、桔子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有促生长、预防高血压、和胃等功效;
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