| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 998克 | 草莓抹茶卷热量/卡路里2933千卡 | |||

1、抹茶粉加温水牛奶搅拌均匀 备用

2、蛋黄蛋清分离后 蛋黄中加植物油搅打均匀

3、加入抹茶汁 后搅打均匀

4、筛入低筋面粉 翻拌均匀

5、蛋清中分三次加入糖 高速打发

6、蛋白打至湿性发泡

7、取三分之一蛋白到面糊中翻拌均匀

8、将面糊倒入剩下的蛋白中 翻拌均匀

9、模具中铺油纸 倒入翻拌好的面糊 烤箱预热 170°上下火 16分钟

10、红心火龙果磨汁

11、淡奶油中加入糖 火龙果汁 高速打发

12、烤好的蛋糕坯倒扣晾凉后 取下油纸 上抹打好的奶油 加入切好的草莓粒 卷起

13、成品图

14、侧切面

15、成品
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗致癌、消炎止泻、抗辐射等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、大便秘结、预防便秘等功效;可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配;与橘子、乌鳢、韭菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防癌症、养血发胎等功效;可与银鱼、黄豆、肥牛搭配;与茶叶、豆浆、红薯相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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