| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 蒜蓉粉丝蒸金针热量/卡路里466千卡 | |||
 热量466千卡,相当于田径62分钟消耗的热量450 | |||||
1、1颗大蒜切粒，有亲们会用工具，这里建议不要，因为要入锅炸，剁碎不带汁，用工具压出来的是蒜泥有汁液也用作于凉拌。
2、入油锅炸制，注意火候，一变色就离火，因为有余温，别糊了。
3、来，来，来，控油看的更清楚，这是金蒜（行话），生的蒜是银蒜。颜色金黄香香哒！
4、把金银蒜放入碗中，少许盐，糖，炸蒜的油适量，兑成碗汁。
5、粉丝用冷水泡至无硬心，一定要冷水泡，热水泡粉丝会失去口感，金针菇冼净去头
6、粉丝铺碗底，上面入金针菇，浇入碗汁
7、入锅蒸七八分钟后，四周倒入海鲜酱油
8、最后青红椒粒撒上，淋入热油激香味！
9、开吃^ω^
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、益气、明目等功效；可与菠菜搭配；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、预防过敏、降血脂等功效；可与油菜、豆腐、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、排毒清肠、促进消化等功效；可与龙须菜、醋、玉米面搭配；与鸡肉、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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