| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 794克 | 家常抄手热量/卡路里1837千卡 | |||
 热量1837千卡,相当于民族舞408分钟消耗的热量270 | |||||
1、肉馅中加盐，加老姜，加花椒面，也可以加鸡蛋更美味哦。
2、干辣椒切段，老姜切片，香葱只切葱白，备用
3、拿一个干净的碗，放淀粉，水，酱油，花椒面，醋，搅拌，备用。
4、锅中放油，油热，放入葱白，姜段，花椒，干辣椒，爆香。
5、爆香后，放入豆瓣酱，也要炒香。
6、放入刚调好的酱汁，再炒，再放入水。
7、汤汁开了以后，拿容器装起来。锅中放水，开了以后，下抄手。
8、等抄手在水中浮起来，就好了，放入自制的调料，就可以吃了。
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、补钙、滋阴等功效；可与柿子、豆腐皮、山楂搭配；与何首乌、乌梅、梨相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有驱散寒邪、增进食欲、增进血行等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、治疗高血压、解表等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、防感冒、促进血液循环等功效；可与圆白菜、猪肝、茄子搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、除湿止痛、芳香健胃等功效；
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