| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 603克 | 蚕豆虾仁烘蛋，植物蛋白VS动物蛋白，营养美味吃起来热量/卡路里1447千卡 | |||
 热量1447千卡,相当于操作482分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备全部原材料。（虾要去除沙线）
2、开水焯蚕豆。（蚕豆很易熟，进开水1-2分钟出锅，再软就容易烂，且口感不好）
3、虾也进开水焯一下，这样炒的时候不易粘锅底了~
4、油锅爆葱末，很快把蚕豆和虾仁入锅翻炒；
5、鸡蛋打散，在蛋液里加盐和料酒，然后打匀后倒入炒锅，大火迅速翻炒，最好让每一粒虾仁和蚕豆上都裹着蛋液，蛋熟就可以装盘子啦~
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗早衰、促进消化、帮助消化等功效；可与紫菜、油菜、圆白菜搭配；与红枣、茶叶、洋葱相克，同食可能会引起不适；
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有促进骨骼生长、降低胆固醇、健脑等功效；可与枸杞、白菜、枸杞子搭配；与海螺 、红螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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