| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 814克 | 油墩子热量/卡路里1092千卡 | |||

1、白萝卜、胡萝卜切丝。

2、加水、盐柔匀析出水分。再焯水去掉盐分,撒葱花。

3、将面粉、水和少许油搅成浆状。

4、模具放入五成油温中预热。面粉浆铺地,放入萝卜丝,再次覆盖面粉浆。

5、炸至表面金黄,定型后用刀取出油墩子。放回油锅炸至金黄。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有下气、抗癌、润肺祛痰等功效;可与油豆腐、豆腐、豆腐丝搭配;与何首乌、黑木耳、首乌 相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、下气、帮助消化等功效;可与西瓜、圆白菜、鲈鱼搭配;与杏、白萝卜、山药相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防感冒、滋阴补阳、降低胆固醇等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、除热、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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