| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1980千卡 | 264千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 740千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 1800克 | 排骨莲藕汤热量/卡路里2772千卡 | |||
 热量2772千卡,相当于羽毛球616分钟消耗的热量270 | |||||
1、备好的食材：排骨，火腿，莲藕，生姜。
2、将排骨洗净后入水煮沸5分钟捞出，莲藕生姜洗净削皮，备用。
3、将炒锅置入火上烧热，倒入少许花生油，放入生姜片爆香后倒入处理好的排骨煸炒，点入少许黄酒 。
4、排骨煸炒至没有水分，有香味时便可盛入瓦煲，放入火腿，倒入开水（水量是排骨的4-5倍）。
5、烧开后盖上盖，将火调整到最小，让其静静地煲着。（30分钟左右）
6、将洗净削好皮的莲藕切成滚刀块，加入3-5克盐拌均匀，半小时后加入排骨汤中。
7、加入莲藕后，再用小火煲15分钟，开盖后，排骨，火腿，莲藕的鲜香相互交融在一起，其美味妙不可言！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、补肾气等功效；可与白菜、冬瓜、丝瓜搭配；与香菜、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与丝瓜、萝卜、蘑菇搭配；与鲫鱼、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、开胃、养血补益等功效；可与虾、牛蒡、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
