| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 自发粉 | 克 | 419千卡 | 349千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 94千卡 | 94千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 523千卡 | 556千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 512克 | 蘑菇红豆包热量/卡路里1136千卡 | |||
 热量1136千卡,相当于背包旅行162分钟消耗的热量420 | |||||
1、红豆洗净浸泡24小时后倒入高压锅中，只加少量水，开启煮豆模式煮至熟透
2、煮好的红豆倒入碗中，趁热加入白糖拌匀成馅并晾凉备用
3、面粉加水和成光滑的面团后盖保鲜袋醒发
4、醒好的面团揉揉排气后再盖上保鲜膜醒20分钟
5、将面团揪一块搓成长条并分成六段，其余的面团分成六个小剂子
6、取一个剂子按压成圆形面皮并包上红豆馅
7、像捏包子一样捏起，留下一个口时包一个长条与剩余的口捏在一起成为蘑菇根
8、依次捏好其它的放进铺好笼布的锅里，底部放温水醒发10分钟后大火烧开后转中火继续蒸15分钟，关火后再闷5分钟
9、蒸好放盘中，这时如果想吃就可以吃啦
10、一块黑巧克力隔热水化开
11、蒸好的蘑菇包趁温热时涂抹上巧克力，用可可粉最好，家里没有就用巧克力代替了，放在烤网上晾干就好啦
12、成品图
13、成品图
14、成品图
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通乳下胎、消热解毒、健胃等功效；可与兔肉、粳米、黑米搭配；与猪肉、盐、羊肝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促进消化、延缓衰老、促消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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