| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 989克 | 藕夹热量/卡路里2408千卡 | |||

1、藕洗尽削皮

2、切片,其实我这个片稍微厚了点,再薄一点更好

3、肉糜里加小葱、生姜、鸡蛋、料酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉、糖、盐、胡椒粉(反正自己想加啥就啥了,都味道都不错的)

4、搅拌搅拌再搅拌,不能太稀,适中即可

5、面粉+鸡蛋+水,稍微稠点,方便挂糊

6、肉夹进2片藕夹中

7、准备油锅,多些油,毕竟要油炸藕丸呢

8、将藕夹放入面糊中

9、裹上面糊

10、待油锅起泡时,转中火,预防外面已炸糊里面没熟透

11、继续,翻面继续;待挂浆面糊膨胀即可以出锅;

12、吃之前可以用厨房纸巾吸一下油,减少油脂摄入;早晨再配一碗青菜小米粥,棒棒的,我忘拍了
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防贫血、开胃、补脾等功效;可与红螺、鲢鱼、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、滋肝阴、生津液等功效;可与莴笋、白菜、枇杷搭配;与菊花、菠菜、明虾相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强体质、防癌等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、增强免疫力、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、美容护肤、增强皮肤润滑等功效;可与北极虾、紫菜、桂圆搭配;与甲鱼 、豆浆、鹅相克,同食可能会引起不适;
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