| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 720千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 牛奶蛋清什锦热量/卡路里825千卡 | |||
 热量825千卡,相当于林业工作103分钟消耗的热量480 | |||||
1、将鲜奶盛入碗内，加入鸡蛋清、盐、水淀粉打匀。
2、炒锅注油烧热，将牛奶蛋清投入锅内翻炒，至刚断生，撒上水果粒，装盘即可。
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、治灼伤、清热解毒等功效；可与银鱼、小米、丝瓜搭配；与甲鱼 、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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