| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦面粉 | 克 | 774千卡 | 352千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 116千卡 | 231千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 蔓越莓全麦软欧热量/卡路里1149千卡 | |||
 热量1149千卡,相当于小提琴460分钟消耗的热量150 | |||||
1、称量好材料。
2、除了黄油和蔓越莓干的所有材料全部放进面包机桶内。
3、揉面15分钟后，加入室温软化好的黄油。
4、蔓越莓干提前用温水泡软，沥干水份。
5、和面程序结束前3分钟加入蔓越莓干，只要揉匀就可以了。
6、揉好的面团，可以拉出膜，能看出好多的麦麸。
7、盖保鲜膜发酵至2倍大。
8、面团排气后分成四份。
9、取一份，擀开进一步拍出小气泡，卷起来，再次擀开卷起成橄榄状。
10、做好四个面包胚子，形状很朴实随意，放在学厨不沾方烤盘内。
11、烤箱里放一碗热水，开发酵程序，将面包胚子送进去发酵至两倍大。
12、撒上全麦粉，素以割个口子，也可以不割，看自己喜欢。
13、烤箱预热165度，中层烤15分钟。
14、烤好的面包在烤网晾凉，密封保存，下次吃的时候烤箱低温烤5分钟至外皮酥脆，或者做成汉堡也是极好的。
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椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱毒、解渴祛暑、润颜等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、去酒毒、舒缓肝气等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、除脂美容、消毒等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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