| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 694克 | 蒜香烤茄子热量/卡路里959千卡 | |||
 热量959千卡,相当于洗衣服446分钟消耗的热量129 | |||||
1、将茄子一劈两半，放入蒸锅，蒸8分钟
2、蒸茄子的同时调制酱料，包括蒜末、葱末、蒜蓉辣酱、少量黄豆酱、生抽和耗油，再倒入点点花生油，调匀酱汁。不爱吃蒜蓉辣酱的童鞋可以选择不用~
3、蒸好茄子后，用筷子夹到铺好锡纸的烤盘，并用刀子划开几道口子，更易入味
4、将酱汁刷到茄子上，刷均匀。放入烤箱，220度烤10分钟
5、然后将切好的葱花撒到茄子上，放入烤箱再烤五分钟
6、做好啦~老公超级爱吃~蒸过的茄子嫩嫩的~水水的就着酱汁超好吃~喜欢的话请关注威信youxdao吧，更多惊喜噢
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养阴补虚、清热解暑、抗衰老等功效；可与五花肉、明虾 、鳗鱼搭配；与河蟹、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉辣酱的热量87千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有降血糖、改善肝功能、排毒清肠等功效；可与马齿苋、粳米、武昌鱼搭配；与鸡翅、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有防止血管硬化、促进骨生成、预防癌症等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进消化、抗癌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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