| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 234千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 10千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 85千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 214克 | 戚风纸杯蛋糕热量/卡路里588千卡 | |||

1、2个鸡蛋蛋清蛋黄分离。蛋清打发至硬性发泡,打发时分三次加入白砂糖

2、蛋黄加入植物油牛奶搅匀,筛入低粉。搅匀

3、三分之一蛋白放入蛋黄糊用翻拌的手法拌匀。再重新倒回蛋白拌匀。
4、烤箱120度12分钟。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与茼蒿、圆生菜、肥牛搭配;与豆奶、雪莲果、鹅相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、舒缓肝气、止咳等功效;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、改善睡眠、治便秘等功效;可与桃、蜂蜜、木瓜搭配;与红枣、菠菜、果汁相克,同食可能会引起不适;
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