| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 铁皮石斛 | 克 | 55千卡 | 213千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1005克 | 石斛排骨汤热量/卡路里2068千卡 | |||
 热量2068千卡,相当于网球258分钟消耗的热量480 | |||||
1、排骨冷水入锅加热，用姜片和料酒焯过，再用冷水把排骨涮一边，砂锅内放入排骨，藕片，石斛，红枣，姜片熬制两个小时后再放入枸杞食盐调味即可。
铁皮石斛的热量213千卡（每100克）；具有强筋健骨、润肺益肾、延年益寿等功效；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、解热毒、滋肝阴等功效；可与萝卜、海带、茄子搭配；与甘草、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有除腥臭怪味、宁心安神、缓和药性等功效；可与山药、小米、木瓜搭配；与牛奶、鱼肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有软化血管、抗脂肪肝、保肝等功效；可与羊排、蚕豆、银耳搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、预防贫血、养血补益等功效；可与红螺、猪小排、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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