| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 蛋白脆饼饼干热量/卡路里820千卡 | |||
1、黄油室温软化,不要融化成液态,加糖粉用打蛋器搅拌均匀,是搅拌均匀,搅拌均匀,不要用电动的,不要打发!
2、分3次加入蛋白,同样搅拌均匀,分次搅拌,一次搅拌均匀以后在放第二次,第三次同样,搅拌均匀后就会变成可流动形的细腻糊状。
3、倒入过筛后的中筋面粉,继续用打蛋器搅拌均匀,搅拌均匀即可,不要过度搅拌,不要过度搅拌!

4、把搅拌好的面糊装入裱花袋,挤在涂了油的烤盘上,涂油是因为不让它粘在烤盘上,把裱花袋里的面糊挤出条状面糊,放入预热好的烤箱,烤箱一定要预热,不论烤任何东西, 160度,烤17分钟左右,考到边缘金黄,最后几分钟一定要盯着烤箱,容易糊,在面糊烤的过程中它会自动扩展成椭圆形的薄片。凉了就可以了,很容易,希望大家喜欢。这款饼干,一定不要打发黄油哦,手动打蛋器就好。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、解盐卤毒、疗疮等功效;
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