凤梨酥—比台湾味道还醇厚的凤梨酥的热量和减肥功效

1、准备材料，白砂糖

2、菠萝用破壁机搅碎

3、菠萝汁喝掉，我买的香水菠萝，超级甜！

4、我是用漏勺然后再用纱布继续挤水分

5、冬瓜搅成蓉，挤掉水分（用纱布挤的比较干），与菠萝肉混合！加入糖，大火致水分蒸发小火慢熬慢炒，要不停翻动哦，糊了不好了！一定要用不粘锅！

6、炒制完成，自动冷却后放冰箱！（可以前一天晚上做哦！第二天就只需要做皮就包了！我是提前做的馅儿）

7、铁塔乳酪

8、鸡蛋液混合

9、奶粉备用

10、黄油室温软化

11、低粉量好备用

12、加入白糖打发黄油70g糖粉

13、分次加入蛋液打到完全容合

14、分次倒入低粉拌匀

15、成团，放冰箱冷藏半小时再用

16、馅儿捏成13g/个备用！一共我做了近70个

17、皮捏成23g/个

18、包好呈椭圆形，包的时候，把皮捏成边薄的圆形放在虎口处，右手虎口处把皮往上推，左手大拇指往下按馅儿，慢慢弄别着急，你总会找到诀窍的！

19、我一盘放了28个，13寸的底盘。

20、180度，10-15分钟，要看着它烤，别糊了，

21、取出来翻面（我烤箱小，考了三盘）

22、在10分钟，拿出来看看两面上色是否均匀，如果均匀就好了

23、完工！放架子晾凉！颜色发黄就好了啦！自己掂量哈！没有硬性要求，熟了就好了，有的人觉得色泽深好看，那你就多考一会儿！要盯着烤箱哦！

24、还没完全凉就迫不及待吃了一个，超级好吃

25、包装好送朋友啦，其实也送不了几个人，忙活一天自己就吃了2个，老公吃了2个！哈哈！吃太多了怕胖。很享受这样的过程