传统炸鸡翅的热量和减肥功效

1、生鸡翅洗净，可以用刀在鸡翅中间划一道，入味比较快，不划也无所谓。加入一平勺的十三香或者五香粉，酱油，食盐酌情添加。酱油太多炸出来颜色会太深。料酒一点点，去腥味儿。腌制半小时就足够了。锅子里热油，等油面刚刚好飘烟儿的时候就可以鸡翅下锅了，一定不要让鸡翅互相沾了。翻动多一点。对了，热油的时候用大火，温度到了就改中火。如果小火炸出来肉会黏，少一种清脆的口感。炸到用筷子可以一下子捅穿了鸡翅的时候，就可以出锅了。

2、盛出炸了一遍的鸡翅，将油锅大火烧开，热到表面的沫沫渐渐的变没有了的时候，将所有鸡翅哗一下倒入，十秒钟捞起就行，一定要迅速，否则就炸过了。现在这种程度的鸡翅刚好外焦里嫩！装盘即可。各位看官可以试试，这个方子我百试百灵，客人，小朋友都很钟爱这个味道。