| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 404克 | 水煮肉片热量/卡路里308千卡 | |||
 热量308千卡,相当于盖屋顶51分钟消耗的热量360 | |||||
1、用开水将油菜烫熟，不要太软，后平铺在汤盆底。2.炒锅内放油煸炒郫县豆瓣酱，炒香后加水(可适量加盐)，水开后放入腌制好的肉片(瘦肉切片，不要太薄否则口感不好，切完后用淀粉腌制十分钟)，将肉片煮一分钟熟了就好不要太老，连汤倒入装有油菜的汤盆。3.汤上均匀撒上辣椒碎、辣椒粉、麻椒、花椒，用热油浇在汤上。4.香菜、芝麻点缀。
味道棒极了！
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、止消渴、补肾养血等功效；可与紫菜、香菇、魔芋搭配；与雪花梨、红螺、牛排相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、润泽皮肤、宽肠通便等功效；可与香菇、虾仁、鸡胸肉搭配；与南瓜、山药、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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