| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳗鱼 | 克 | 657千卡 | 181千卡 | ||
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | ||
| 梅子 | 克 | 290千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 1408克 | 萝卜干蒸鳗鱼热量/卡路里1110千卡 | |||
 热量1110千卡,相当于扫地370分钟消耗的热量180 | |||||
1、从市场买回来的鳗鱼清洗干净，买回来的时候已经处理好，有切口，没有切断
2、拿自己腌好的梅子抹在鳗鱼上，每个切口都要抹。腌10分钟左右。摆在深口盘里
3、萝卜干切薄片，再切丝。
4、锅里放油，炒萝卜干。有香味后关火。倒在鳗鱼盘里，将萝卜干丝均匀放在鳗鱼上面，放在沸水里蒸30分钟。忘记拍照了，刚好还剩下一点。有这道菜，连汁都能泡饭，小孩子都超级爱吃哟！
鳗鱼的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防骨质疏松、强精壮肾、预防心血管疾病等功效；可与豆腐、山药、茄子搭配；与羊肝、白果、牛肝相克，同食可能会引起不适；
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消风行气、促进消化、利尿等功效；可与肥牛、五花肉、火腿搭配；与桔子、橘子、金桔相克，同食可能会引起不适；
梅子的热量33千卡（每100克）；具有净血、生津止渴、开胃解郁等功效；
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