| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼胶 | 克 | 43千卡 | 286千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | ||
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 174克 | 鱼胶炖红枣热量/卡路里472千卡 | |||
 热量472千卡,相当于思考472分钟消耗的热量60 | |||||
1、备好材料：鱼胶、红枣、姜片、冰糖（今天用的是小型鱼胶，这个量刚好是一人份的）
2、鱼胶提前用凉开水或温水泡发8-10小时
3、红枣用开水泡洗一下，再用剪刀挖去枣核
4、将泡发好的鱼胶、去核的红枣、姜倒入炖盅，加入300克的水
5、将炖盅放置炖锅隔水焖炖40分钟
6、炖好后加入冰糖，炖盅再盖上盖焖几分钟让冰糖融化
7、食用时搅动汤汁舀起一勺，嗯！微甜也不腥！
鱼胶的热量286千卡（每100克）；具有肾虚遗精、止血、养血等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有养心安神、滋养阴血、保肝护肝等功效；可与鲤鱼、小米、板栗搭配；与虾、螃蟹、牛奶相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、增进食欲、促进消化等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、润肺、补中益气等功效；可与五味子、梨、石榴搭配；
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