| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 336千卡 | 354千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 180克 | 手指饼热量/卡路里439千卡 | |||
 热量439千卡,相当于睡觉488分钟消耗的热量54 | |||||
1、分开蛋白和蛋黄
2、蛋白家几滴柠檬汁，加三十克白糖打发至有直尖角
3、蛋黄加白糖打到颜色发白糖溶化
4、取三分之一蛋白加到蛋黄中切拌均匀。
5、将其余蛋白加到蛋黄中切拌均匀。
6、面粉过筛后加到蛋糊
7、切拌到无明显颗粒的状态。
8、装入花裱袋，袋里事先放好平口裱花袋嘴，或者袋子剪个圆直口，挤入铺油纸的盘中，留足够间距
9、烤箱预热190度，上下火中层，十分钟左右即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与辣椒、黄豆、玉米搭配；与菠萝、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、清热化痰、化痰等功效；可与蜂蜜、羊排、鸡肉搭配；与山楂＋牛奶、牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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